Accordsmets et vins. Son long vieillissement sur lies confère à ce vin une note briochée, qui en fait le compagnon idéal des cocktails dînatoires. Retour sur la gamme. Commander en ligne. Télécharger la fiche détaillée. 3 rue Léopold Palustre Saint Hilaire Saint Florent 49400 Saumur - France. Voir le numéro. +33 (0)2 41 40 21 40. Crémantde Loire 75 cl Crémant de Loire Vin rouge Vin Rouge , Côtes du Rhônes Villages BIO AOP mais aussi à nos plateaux repas à base de tataki de bœuf et magret de canard. Les amateurs de viandes blanches peuvent partir sur un vin rouge léger, la version plus forte étant plus compatible avec une viande blanche épicée. Quant aux plats en crème, mais aussi les Service: T° 6 à 8° Ils sont parfaits lors d’un cocktail ou d’un vin d’honneur, mais également à l’apéritif ainsi que pour clôturer en toute légèreté les bons repas. Les sauces élaborées à base de Crémant de Loire sont toujours du meilleur effet, et le Crémant accompagnera alors ce met avec beaucoup d’allure et de prestige. Garde : A consommer dans les 3 ou 4 ans au Préparationde la recette Cocktail à base de Lillet. Mélanger Lillet et sureau. Allonger avec l’eau gazeuse. Plonger le lime et les glaçons. Décorer avec les feuilles de menthe. Servir bien frais. A consommer avec modération, Recettesde villages qui bougent/Saône-et-Loire/En Autunois Morvan/Chaud froid de poulet à Toulon-sur-Arroux; Livre de cuisine/Chou-fleur à la crème; Livre de cuisine/Ciorbă de burtă; Livre de cuisine/Coq au vin jaune; Livre de cuisine/Coquille Saint-Jacques à la crème; Livre de cuisine/Coquilles Saint-Jacques à l'albariño Cocktailà base de crémant de loire - Meilleures réponses; Cocktail cremant cointreau framboise - Recettes ; Cocktail crémant Apéritif à base de vin blanc ou rosé . rolande - 2 août 2005 à 11:00 jackline - 2 août 2005 à 11:00. 4 réponses. Des idées de cocktails pour un apéritif original ? Utilisateur anonyme - 19 mai 2010 à 18:54 labricole47 - 29 oct. 2021 à 21:46. 67 . Le rhum ambré Le rhum est l’un des alcools le plus consommé et apprécié à travers le monde. Son côté exotique met tout le monde d’accord pur ou en cocktail, le rhum est adoré. Cette eau-de-vie, fabriquée à partir de canne à sucre, naît au XVIIème siècle. L’idée de le faire vieillir arrivera un peu plus tard. Ainsi, cela permettra d’augmenter les arômes et d’obtenir du rhum brun. Vieilli en foudre de bois, il apporte donc une touche supplémentaire à la dégustation et une couleur ambrée unique et élégante. Comment déguster le rhum ambré ? Avec quels mets ? Quels cocktails puis-je élaborer avec du rhum brun ? Destination Cocktails vous délivre les secrets du rhum ambré. Cocktail rhum ambré Le rhum ambré, ou rhum brun, est une eau-de-vie à la croisée du rhum blanc, plutôt servi en cocktail, et du rhum vieux, plutôt sec. Il peut ainsi se déguster divinement des deux manières aussi bien à l’apéritif qu’en digestif mais aussi dans les desserts. Comment est-il produit ? Comment peut-on le déguster ? Dans quels types de cocktail ? Destinationcocktails vous invite au voyage à l’époque des boucaniers ! Le rhum ambré, son histoire Le rhum naît essentiellement au XVIIème siècle. On lui prétend d’abord des vertus médicinales ainsi réservées aux marins de l’époque du Nouveau Monde. Il se répand davantage en Europe et en Amérique du Nord au XVIIIème siècle. En France, on attribuerait ses premières apparitions au père Labat, un missionnaire français aux Antilles. Plus tard, le rhum sera vieilli dans des foudres en bois gros tonneaux d’environ 600l pour lui apporter sa couleur ambrée et ses notes plus chaudes. C’est ainsi que naît le rhum ambré aux reflets dorés. On discerne trois styles de rhum que sont le style français rhum, le style anglais rum et le style hispanique ron. Le rhum ambré fait partie du style français. On l’appelle aussi élevé sous-bois ». Sa fabrication Le rhum ambré est un rhum agricole. On le différencie des rhums traditionnels industriels élaborés à partir de mélasse résidus de sucrerie. Ainsi, le rhum ambré est produit à partir de pur jus de canne. La canne à sucre est broyée puis pressée afin d’obtenir un jus appelé le vesou. Ce dernier est ensuite fermenté puis distillé. Afin d’obtenir les degrés d’alcool attendus, le jus sera ensuite réduit à l’eau. L’alcool sera enfin vieilli en tonneau pendant maximum 3 ans pour obtenir un rhum ambré aux touches épicées et boisées. Comment déguster le rhum ambré ? Le rhum ambré a cette vertu de pouvoir être apprécié aussi bien pur qu’en cocktail. Si vous l’aimez plutôt sec, l’idéal est de le servir à température ambiante. Glacé, sa concentration aromatique pourrait être altérée. Pour optimiser votre dégustation, évitez les goûts trop forts en bouche tels que de la nourriture épicée ou encore le tabac. Par ailleurs, choisissez un verre large qui permettra à tous les arômes de se dégager parfaitement. Et si vous préférez les cocktails, le rhum ambré est une excellente base pour parfaire vos recettes à base de rhum. Des plus simples aux plus complexes, tous les cocktails à base de rhum ambré sauront ravir vos papilles. Nul besoin de vous creuser la tête si vous souhaitez rapidement confectionner un cocktail rhum ambré. En effet, un jus de fruit ou un soda agrémenteront parfaitement le rhum brun de votre cocktail. Le fameux Ti-Punch, apéritif traditionnel des Antilles, peut être merveilleusement bien élaboré au rhum brun. On peut même en réduire la teneur en sirop de sucre de canne du fait des notes aromatiques déjà présentes dans ce rhum. L’incontournable Mojito se marie également délicieusement bien avec ce type de rhum. Ses touches épicées font bon ménage avec la menthe et le citron. Tout comme le Daïquiri et la fraîcheur de son citron vert. Si vous souhaitez élaborer un cocktail plus recherché, destinationcocktails vous donne plein d’idées de recettes à base rhum ambré. Nous vous livrons quelques idées ci-dessous. Les cocktails à base de rhum ambré Maï Taï Le Maï Taï est né en Californie en 1944. Un restaurateur du nom de Victor Jules Bergeron Jr l’a créé et fait goûter à des amis tahitiens qui l’auraient qualifié de maï taï » signifiant littéralement le meilleur ». Cela évoque ainsi une sensation de cocktail parfait à déguster. Le mélange rhum blanc/rhum brun se marie parfaitement aux notes d’agrumes du triple sec, à l’acidité du citron vert et à la douceur de l’amande du sirop d’orgeat. Agrémentez votre cocktail d’un brin de menthe fraîche et vous ferez voyager vos papilles. Zombie Ce cocktail d’origine Tiki a été également créé en Californie. C’est Donn Beach, en 1934, qui le concocte pour un client. Celui-ci demande à guérir » d’une gueule de bois pour une réunion d’affaires. Quelques jours plus tard, ce client revient en se plaignant d’avoir été comme un zombie pendant son séjour. Le cocktail a ainsi été baptisé Zombie ». Ses notes sont pourtant douces et fruitées grâce à l’abricot, l’ananas, le citron vert et la grenadine. Dark and Stormy Originaire des Bermudes, il a été créé par erreur. En effet, un barman a, par inadvertance, versé du rhum dans un verre de bière de gingembre. La mousse, produite par cet effet, a fait penser à un nuage sombre. Un marin le compara ainsi à un ciel agité d’un soir de tempête. Servi on the rocks, ce cocktail est un plaisir de fraîcheur. Perfect Colada Le Perfect Colada est, tout simplement, une pina colada au rhum brun et non blanc. Cocktail né au XIXème siècle, la pina colada est originaire de Porto Rico. La légende dit qu’il aurait été créé par un pirate pour motiver et encourager l’équipage de son embarcation. Cocktail très populaire, il est davantage apprécié avec du rhum ambré qui apporte une note épicée au cocktail, de base, très doux. Avec quoi déguster votre cocktail au rhum ambré ? En apéritif, en digestif mais aussi dans les desserts, le rhum est un véritable ingrédient de la gastronomie. Qui n’a jamais dégusté un baba au rhum ou des bananes flambées ? Qui n’a jamais mis une lichée de rhum dans sa pâte à crêpe ? Remplacez le rhum blanc par le rhum brun et votre dessert sera encore meilleur. Quelle est la meilleure combinaison met-rhum ambré ? Le rhum ambré accompagne parfaitement les viandes blanches, les fromages forts et les desserts. En effet, ses notes boisées et épicées se marient terriblement bien avec ces mets en particulier. Par ailleurs, il peut aussi accompagner des entrées telles que les accras ou les crustacés. Le saumon frais sera également apprécié avec un cocktail au rhum ambré. Cocktail à base de rhum – secrets de cuisine. Pour un festin festif, une fête entre amis, une réunion à la maison ou pour les journées chaudes de l’été – c’est là qu’il sera approprié de servir une délicieuse boisson préparée de vos propres mainsCocktails au rhum – 12 recettes maisonLe rhum va bien, comme pour les boissons alcoolisées, telles que le whisky, les jus, les boissons gazeuses, le cola, la crème et divers sirops. Choisissez l’une de nos recettes de cocktail Recette du cocktail Daiquiri au rhumIngrédients60 ml de rhum blanc,70 gr. Citron vert,10 gr. sucre,200 gr. glaçonsPréparationMettez le sucre dans un shaker, ajoutez le rhum blanc et le jus de citron vert. Ajoutez de la glace dans le shaker et fouettez. Verser le cocktail dans un verre à cocktail Pina Colada cocktail à base de rhum et jus d’ananasIngrédients60 ml de rhum blanc,15 ml de rhum brun,50 ml de sirop de noix de coco,100 ml de jus d’ananas,1 cercle d’ananas,½ citron vert,1 feuille d’ananas,160 gr. glace piléePréparationDabord, versez dans un mélangeur le jus d’ananas, le sirop de noix de coco, le rhum noir et le rhum pressez le jus des moitiés de citron ajoutez de la glace dans le mélangeur et verser dans un verre, décorer avec un cercle d’ananas et de feuille d’ Recette Punch Planteur au RhumPunch Planteur est un cocktail martiniquais traditionnel à base de rhum. Le punch rhum est un cocktail americano facile de fruit Orange,Goyaves, Pamplemousse, Ananas.Vous pourrez réaliser ce meilleur cocktail à base de rhum blanc ou avec rhum Ambré .IngrédientsRhum ambré 1 litreJus d’orange 1 littreGousses de vanille 2Jus de goyaves 1 littreSirop de sucre de canne 50 clJus de pamplemousse rose 1 littreCannelle en poudre 2 pincéesJus d’ananas 1 littreComment faire un recette punch facile au rhum ?D’abord, mettez la rhum blanc et les jus dans un récipient Rhum blanc; orange presse; Jus de goyaves;Sirop de sucre de canne; jus de pamplemousse et Jus d’ananas .Puis, ajoutez le gousses de vanille et le cannelle en poudre .Ensuite , mélangez les ingrédients trés bien et placez le au Servez votre cocktail a base de rhum après 48h .Pour la décoration, vous pouvez ajouter des tranches de fruits frais à votre verre tranche orange, un maurceau ananas Suggestion Pendant la préparation de la punch cocktail , n’oubliez pas de gouter au fur et à mesure que vous ajoutez les jus. Ainsi, cet cocktail de fruits est trés fruité , si vous le préfèrez moin fruité , utiliser un seul gout de fruits goyave, ou orange ou ananas..4. Glace au rhum Cocktails au rhum foncéIngrédients50 ml de rhum foncé,150 gr. glace à la vanille,5 gr. chocolat noir,160 gr. glaçonsPréparationCommencer par placez le glace à la vanille dans un versez le rhum brun dans le mélangeur et fouettez-le avec la crème verser le cocktail à base de rhum brun dans un verreFinalement, décorer avec des pépites de chocolat et ajouter le cocktail au rhum brun mai-tai thailandaiseIngrédients30 ml de rhum brun;30 ml de rhum léger;10 ml de sirop d’amande;15 ml de liqueur d’orange;0,5 chaux; 1 cocktail cerise;feuilles de menthe au goût;glacePréparationDans le shaker, verser le rhum clair et foncé, ajouter la liqueur et le pressez le jus de la moitié du citron vert, versez-le pour le reste des remplissez le verre à cocktail avec de la glace finement hachée, versez-y le cocktail décorez-le avec des feuilles de menthe et une Cocktail au rhum et au whiskyLes cocktails à base de rhum avec whisky seront plus appréciés par les représentants du sexe fort, car ils sont très Drambuie 20 mlWhisky 20 mlRhum léger 20 mlGlaconLiqueur de cerise 20 mlPour faire une boisson, mélangez les ingrédients dans un shaker. Puis versez la boisson avec un verre rempli de Rhum avec jus de ceriseUn très bon cocktail est fait de rhum avec du jus de ml de rhum léger;1 cercle orange;200 gr. la glace;150 ml de nectar de la glace dans un grand verre puis versez le rhum léger. Ajoutez le nectar de cerise et mélangez doucement. Décorez la boisson avec un cercle d’ Recette originale du Cuba Libre – rhum-CocaIngrédients50 ml de rhum doré,150 ml de cola,1 citron vert,200 gr. glaçonsPréparationD’abord, Remplissez le verre de pressez un quart de citron vert, versez le rhum doré et remplissez le verre de mélanger doucement le tout et décorer avec deux tranches de citron Mojito Le meilleur cocktail à base de rhumIngrédients50 ml de rhum blanc,15 ml de sirop de sucre,100 ml de soda,1 citron vert,15 feuilles de menthe et 1 brin,250 gr. glace piléePréparationPlacez les feuilles de menthe dans un grand chaux coupée en tranches, laissez-en une pour la décoration et le reste dans un du sirop de sucre et écrasez de la le verre de glace pilée, puis versez le rhum blanc et l’eau doucement et décorer avec un brin de menthe et un cercle de citron plus des recettes de mojito pour tous les goûts Top 7 Meilleurs recettes de mojito10. Recette du cocktail ZombieIngrédientsrhum blanc – 120 ml;rhum doré et foncé – 60 ml;Sirop de grenadine – 6 gouttes;jus d’ananas – 40 ml;jus d’orange – 20 ml;sucre – 1 c. à thé;chaux – 1 pc;Malibu liqueur – 20 de préparationGlace concassée mélangée à des jus de fruits, sucre, jus de citron vert non filtré, moitié du volume d’alcool, bien dans des verres à vin profond, mettre les feuilles de menthe, cerise, tranches d’ avec un mince filet versez le reste de la liqueur, quelques gouttes Grenadine, de l’ Cocktail Caipirinha à la maisonCaipirinha cocktail – l’une des meilleures boissons sur la terre; extrêmement simple, brutal, impoli, mais tellement savoureux et séduisant. Et pas seulement un cocktail, mais un véritable symbole du Brésil. Caipirinha est un célèbre cocktail alcoolique brésilien . Il ressemble à un goût similaire au célèbre Mojito .S’il n’était pas possible d’acheter Cachaca, qui est un alcool de canne à la brésilienne, vous pouvez le remplacer par vodka», gin, tequila , rhum .Caipirinha ingredientsrhum blanc 50 mlsucre de canne 20 gcitron ou citron vert la moitiéglace pilée 250-300 ggin 25 mlProcessus de cuissonCitron vert ou citron coupé en petits morceaux et les déposer sur le fond du le sucre de canne et moulez soigneusement les le shaker avec de la glace pilée et versez-y les deux ingrédients le contenu pendant 17 à 20 le mélange obtenu avec de la glace sur la pulpe d’ le contenu du verre avec une cuillère à une tranche d’agrumes au bord du verre et servez de l’alcool avec une longue paille Cocktail mint julepDans ce cocktail, la saveur épicée du bourbon whiskey de maïs américain se marie parfaitement avec le riche arôme de menthe. La finesse et la grande force du mélange lissent parfaitement le sirop de sucre. Mint Julep est facile à préparer à la maison, mais le goût de la boisson ne sera apprécié que par les connaisseurs de bars expérimentés qui en ont marre des bourbon – 60 ml;menthe – 12 feuilles fraîches;sucre glace – 1 c. à thé;eau sans gaz – 2 cuillères à café;glace pilée – 150 la menthe au fond du verre le sucre glace et l’ le madler à la menthe pour dissoudre le 40 ml de le verre de glace jusqu’au sommet. Remuez le cocktail avec une cuillère jusqu’à ce que les parois du verre mug soient en 20 ml de bourbon, ajoutez un peu de glace sommet du verre.Remuer légèrement. Décorer avec un brin de menthe. Carte Sur les Quais Privatisation Blog Contact Carte Sur les Quais Privatisation Blog Contact Notre carte le midi le soir & dimanche midi le samedi midi & dimanche soir en journée glaces le bar tous les midis EN SEMAINE UNIQUEMENT nos formules entrée/plat ou plat/dessert entrée/plat/dessert à la carte Entrées Petite salade Sarah Salade, tomates, melon, fêta, jambon sec Cheesecake salé au thon Plats Filet de maquereau grillé Accompagné de riz safrané, sauce beurre citronné et romarin Viande grillée selon arrivage Accompagné de pommes de terre grenaille et sauce béarnaise maison Fromages & desserts Assiette de 4 fromages Tomme d'Anjou, Sainte Maure de Touraine, La Dent du chat, Petit vache Crémet d'anjou Servi avec un coulis de fruits rouges Ananas poché accompagné de son écume, glace vanille A la carte GOULINE Spécialité angevine tourte à base de rillauds, tomme d'Anjou, champignons, échalotes, servi avec de la salade GRANDE SALADE SARAH Salade, tomates, melon, pastèque, fêta, jambon sec tous les soirs et le dimanche midi sauf dimanche soir carte du samedi midi à la carte Pas de formules le soir ! Boissons non comprises Entrées Saumon roulé au pamplemousse Crème aux herbes Carpaccio de tomates Brunoise de radis, pickles d'oignons rouges, vinaigrette framboises Plats TATAKI DE THON environ 150g Sauce soja, citron vert et sésame, accompagné de purée de carottes et petits légumes Rôti de boeuf environ 180 gr Sauce au porto, petits légumes et pommes de terre grenaille Fromages & desserts Assiette de 4 fromages Tomme d'Anjou, Saint Maure de Touraine, La Dent du Chat, Petit Vache DESSERT DU CHEF éclair de profiteroles COUPE DES QUAIS 100 % Menthe Pastille, sorbet et digestif COUPE DE GLACE artisanale panna cotta à l'original combier Servi avec un coulis d'orange le samedi midi les salades, les planches "apéros", les desserts à la carte Pas de formules ! Boissons non comprises Plats SALADE SARAH Salade, tomates, melon, pastèque, fêta, jambon sec GOULINE spécialité angevine Tourte aux rillauds, champignons, tomme d'Anjou, échalotes, servi avec de la salade et une sauce à la Tomme d'Anjou Planches "apéro" Planche Charcuterie environ 100 gr saucisson et chorizo ibériques, jambon d'Ardèche, rillettes de porc Planche Fromage environ 100 gr Chèvre Ste Maure de Touraine, Tomme d'Anjou, la Dent du Chat, Petit Vache Planche Océane environ 100 gr Saumon fumé aux 3 poivres de la maison Faust en fonction de l’arrivage, sardines d'Espagne, rillettes de poisson de Loire, tarama Planche mixte environ 150 gr Chèvre Ste Maure de Touraine, la Dent du Chat, Petit vache, saucisson, chorizo, jambon d'Ardèche, rillettes de porc Desserts CREMET D'ANJOU Spécialité angevine servie avec un coulis de fruits rouges maison Ananas poché accompagné de son écume, glace vanille DESSERT DU CHEF une petite faim en journée ? A partir de 17h30 et le dimanche midi Rillettes Rillettes de poissons de Loire bio Le pot 85 gr, servi avec du pain Planches "apéro" Planche Charcuterie environ 100 gr Saucisson et chorizo charcuterie ibérique, rillettes, jambon fumé d'Ardèche Planche Fromage environ 100 gr Chèvre de Parthenay, , Petit Vache » bio, Tomme d'Anjou, la Dent du Chat Planche Océane environ 100 gr Saumon fumé aux 3 poivres de la maison Faust, rillettes de poisson de Loire, sardines d'Espagne, tarama Planche mixte environ 150 gr Chèvre Ste Maure de Touraine, la Dent du Chat, Petit vache, saucisson, chorizo, jambon d'Ardèche, rillettes 1 boule 2 boules Coupe 3 boules Supplément Chantilly Parfums Crème glacée Vanille Sorbet Fraise Crème glacée Chocolat Crème glace Caramel salé Sorbet Cassis avec baies Sorbet passion Sorbet Citron vert gingembre Glace au café des Indes Glace saveur Menthe avec copeaux de chocolat SORBET POIRE Les boissons chaudes Café Café court, allongé, ristretto / Décaféiné / Café noisette / petit crème, ... Thé Damman / Thé vert à la menthe Touareg / Rooibos parfumé Citrus / Tisane Verveine, ... Les boissons chaudes avec alcool Irish Coffee Baileys Coffee Les eaux Eau plate Vittel 50cl 3,80€ / 100cl 5,50€ Eau gazeuse Perrier Fines Bulles 50cl 3,80€ / 100cl 5,50€ Les boissons Fraiches Sirop à l'eau Grenadine, Menthe, Pêche, Fraise, Citron, ... Diabolo / Soda Limonade / Coca Cola / Perrier / Ice Tea / Indien / Lait Sirop / Nectar de fruits Jus de rêve, ... Les bières pressions Les bières A partir de 25cl 3,50€ et 50cl 6,50€ Premium / Monaco / Picon Bière Les cocktails sans-alcool Virgin Mojito 20cl menthe fraîche, citron vert, cassonade, eau gazeuse La Toue cabanée 20cl Pulco citron, purée fruit de la passion, sirop de vanille, jus d'ananas La Gabare 20cl Pulco citron, citron vert, purée de fraise, jus de fraise, limonade Le Futreau 20cl Jus de fraise, jus d'ananas, purée de fraise Cidres et bières bouteilles Cidres / Bières Cidre brut Loïc Raison / Bière IPA La Goudale / Bière Rosé Belzebuth Pink, ... Les cocktails avec alcool Cocktail des Quais 14cl Gin Pure Folie Combier, Sirop de Fraise, 7Up, Crémant de Loire La Soupe Saumuroise 14cl Verjus, sirop de citron glasco, Crémant de Loire, glace pilée Autres cocktails Américano / Spritz / Mojito / Caïpirinha / Gin Fizz / Gin Tonic, ... Les apéritifs Nos apéros Kir pétillant 14cl / Kir vin blanc 20cl / Ricard 2cl / Gin Bombay 4cl / Porto 8cl, ... Les Whiskies Paddy 40% 4cl Nikka 51,4% 4cl Jack Daniels 40% 4cl Lagavulin 43% 4cl Les digestifs Nos digestifs Rhum Havana Club 3 ans Dom Papa 40% 4cl / Royal Combier 38% 4cl / Vodka Smirnoff 37,5% 4cl, ... Les bulles et vins Les bulles A partir de 5,00 € le verre et 24,00 € la bouteilleBulles Si Irrésistible Brut Rosé / Saumur Brut Ivoire, ...Maison Louis de Grenelle, Bouvet Ladubay, Frédéric et Nathalie Mabileau, Château de Parnay,...Notre carte change en fonction de l'année Les Rosés A partir de 4,00 € le verre et 18,00 € la bouteille Domaine Saint Vincent, Domaine du Parc Saint Paul,...Notre carte change en fonction de l'année Les Rouges A partir de 4,50 € le verre et 22,00 € la bouteille Domaine de Rocheville,Le Petit Saint Vincent, Domaine de Sanzay, Frédéric et Nathalie Mabileau,Domaine du Parc Saint Paul, Château de Parnay...Notre carte change en fonction de l'année Les Blancs A partir de 4,50 € le verre et 22,00 € la bouteilleDomaine des Sablonnières, Domaine de Nerleux, Domaine des Sanzay, Château de Parnay, Le Fay d'Homme, La Source du Ruault...Notre carte change en fonction de l'année L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération. Service planches "Apéro" à partir de 17h30 CREMANT DE LOIRE Vin de fines bulles élaboré selon la "méthode traditionnelle" qui consiste à réaliser en bouteille une deuxième fermentation. Celle-ci apporte au vin tout son lot de fines bulles pour faire scintiller les jours de Crémant de Loire, "brut", est proposé en blanc ou en Assemblage de chenin 60 à 70 % , de cabernet et parfois d’un faible pourcentage de grolleau. Le Crémant Rosé est issu du cépage cabernet et d’un peu de Exhalé par l’éclatement des fines bulles, le nez, aux notes fruitées et subtiles, respire la fraîcheur et la En bouche, on apprécie le "pétillant" fin et délicat en parfaite harmonie, avec l’élégance et la complexité du Crémant de T° 6 à 8°Ils sont parfaits lors d’un cocktail ou d’un vin d’honneur, mais également à l’apéritif ainsi que pour clôturer en toute légèreté les bons repas. Les sauces élaborées à base de Crémant de Loire sont toujours du meilleur effet, et le Crémant accompagnera alors ce met avec beaucoup d’allure et de A consommer dans les 3 ou 4 ans au des Crémants du Domaine Contrairement à la grande majorité des Crémants, nous récoltons nos raisins à bonne maturité, ce qui nous permet de réaliser la "prise de mousse" avec tout ou partie des sucres naturels du raisin. Un élevage "sur lattes" de plus de 36 mois assure la finesse des bulles et l'aboutissement du vin. La finesse et l’élégance du Crémant de Loire, sont principalement dues à la rigueur mise en oeuvre pour la récolte et le pressurage des vendange est réalisée manuellement de façon à éliminer les grappes insuffisamment mûres ou légèrement altérées. Le transport du raisin se fait en caisses de 20 à 25 kg à fond percé pour ainsi éviter le tassement et la libération de jus qui s’oxyderaient avant l’arrivée au raisins sont pesés et mis en "grappe entière" dans le pressoir. Le pressurage se fait immédiatement et délicatement, pour extraire les jus à faible pression et avec le moins possible de 150 kg de raisin, seuls les 100 premiers litres écoulés sont classés en appellation Crémant de Loire. Ils suivent par la suite le processus habituel d’élaboration selon la Méthode Traditionnelle. Avant le dégorgement et la commercialisation, un temps de repos prolongé sur lies fines en bouteilles permet de finaliser l’équilibre et l’harmonie. Liqueurs, crèmes et spiritueux pour cocktail Mojito, rhum arrangé, tequila sunrise, vodka tonique... Les recettes des cocktails les plus célèbres n'auront plus de secrets pour vous grâce à cette sélection d'ingrédients pour cocktails issus du monde entier et dignes des plus grands barmen. Réalisez chez vous de savoureux cocktails et ajoutez-y la touche de perfection qu'il leur manquait pour épater vos amis et leur donner l'impression d'être servis par une célébrité de la mixologie. Fever Tree A partir de 1,80 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Bundaberg A partir de 2,15 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Fever Tree A partir de 1,80 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Apérol A partir de 7,95 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Fever Tree A partir de 3,25 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine G. E. 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